Stendels: Hier versteckt sich ein Schlemmerparadies!

Wer in Dortmund hört, im Kreuzviertel gäbe es etwas ganz Besonderes zu kaufen, der denkt sofort an eine mühselige Parkplatzsuche und einen langen Fußmarsch bis ans Ziel. Das ist auch der Grund, warum man bereits bei einer Google-Suche nach „Stendels“ neben Bildern ein Video zu sehen bekommt. Schon virtuell biegt man mit dem Auto mitten im belebten „In-Viertel“ der Stadt in einen großzügigen, schön gestalteten Innenhof ab. Hier gibt es genügend Parkplätze. Für Unternehmerin Gabriele Krösche, die den Familienbetrieb übernommen hat, war es eine mutige, aber im Nachhinein goldrichtige Entscheidung, gerade diesen Standort zu wählen. „Unsere Kundinnen und Kunden sind zu einem großen Teil Geschäftsleute, die exquisite Präsente für ihre Partner oder Mitarbeiter suchen, und es sind Manager, die auf dem Heimweg vom Büro etwas Besonderes für sich selbst mitnehmen möchten, weil sie vielleicht einen guten Abschluss zu feiern haben. In einem Viertel wie diesem kann man einen solchen Laden nicht an der Front eröffnen. Deswegen ziehen wir kaum Laufkundschaft, die im Vorbeigehen ein Schaufenster sieht. Das war das Risiko bei diesem Standort. Im Nachhinein hätten wir uns aber keine Sorgen machen müssen. Die Mundpropaganda über unser außergewöhnliches Sortiment und die bequeme Parkplatzsituation spricht für uns.“ Mit einer Rampe zum Eingang ist das Ladenlokal sogar behindertengerecht. Tatsächlich helfen die aufmerksamen Mitarbeiter bei Bedarf aber gerne, die Waren ins Auto zu laden. Mit dem Angebot hat sich Stendels weit über die Stadtgrenzen hinaus einen Namen gemacht. Geschäftsleiter Kai Kober: „Gut sortierten Weinhandel, hochkarätige Spirituosen und gleichzeitig ein besonderes Feinkost-Angebot, das findet man in dieser geballten Form nur bei uns. Zu unserem achtköpfigen Team gehören mehrere versierte Weinkenner und ein ausgebildeter Destillateur. Einmal sagte ein Kunde zu mir, bei uns mache er ‚eine Ausbildung zum Feinschmecker‘. Solche Rückmeldungen bestätigen uns und machen uns stolz.“

Die Whiskys aus aller Welt und das Trend-Getränk Tequila

Fast 500 verschiedene Whisky-Sorten bekommt man bei Stendels und ganz viele von ihnen kann man sogar vorher probieren. Regelmäßig gibt es Tastings zu den verschiedenen Sparten des riesigen Sortiments. „Etwa 170 Sorten Gin halten wir vor, 450 verschiedene Weine, 30 Champagner, 20 unterschiedliche Wodkas, etwa 30 Cognacs und über 15 Sorten Tequila. Letzterer hat sich, zusammen mit dem Mezcal, in den letzten Jahren zum echten Trend-Getränk entwickelt“, erläutert Kai Kober. Diese Urform des Tequilas, die aus vergorenen, gekochten Herzen der Agavenpflanzen hergestellt wird, kommt zu etwa 80 Prozent aus dem mexikanischen Staat Oaxaca. Kai Kober: „Besonders gefragt sind auch die geflavourten, also aromatisierten hochprozentigen Spirituosen. Rum wird mit Honig geflavourt, es gibt welchen mit Ananas, mit Kokosnuss und manche schmecken nach Lebkuchen. Die sind besonders als exklusives Weihnachtsgeschenk für wichtige Geschäftspartner gefragt. Weil wir selbst auch abfüllen, können wir sogar individuelle Flaschengrößen mit personalisiertem Label anbieten.“ Whisky erhält eine besondere Note, wenn er zum Beispiel in einem Weinfass gefinisht wird. Gabriele Krösche: „Wir haben erst kürzlich hier in unserem Weinkeller Fässer mit Sherry und Portwein vorbelegt. Wenn sie genügend vorgereift sind, kommt Whisky in die Fässer und darf darin noch mal ein halbes Jahr ruhen. Vor Weihnachten wollen wir dann die ersten Flaschen hier anbieten.“ Beliebt sind bei Stendels überhaupt die Eigenmarken.

Lokalkolorit mit „Gin für Dortmund“ und „Pirates of Tremonia“

Stendels ist ein Familienunternehmen, dessen Geschichte mehrere Generationen überspannt. Die Vergangenheit respektvoll im Hinterkopf habend, benannte Gabriele Krösche ihre beiden eigenen Gin-Marken mit „Lonis“ und „Bodos“ nach ihren Eltern, Apollonia und Bodo. „Aus einer feinen, aber sehr renommierten Brennerei stammen unsere beiden Eigenmarken“, erläutert Gabriele Krösche, „weil das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt und vor allem wegen seiner Einzigartigkeit ist dieser Gin bei uns einer der meistverkauften. Lonis ist frisch, zitrisch, elegant, Bodos eher wacholderlastig und etwas herber. Er hat zwei Volumenprozent mehr als der andere. Beide werden gleichermaßen geschätzt.“ Angefangen hat das Stendel’sche Business eigentlich mit Milch, die per Pferdefuhrwerk in Dortmund ausgeliefert wurde. Nach dem Zweiten Weltkrieg etablierte die nächste Generation der Familie dann einen Handel mit Bier. Aus dem jungen Bierverlag, den einst Gabriele Krösches Vater aufbaute, entstand über die Jahrzehnte hinweg diese enorme Angebotsvielfalt. 1967 bezog man den Standort in der Kreuzstraße, im Jahre 2012 übernahm Gabriele Krösche das Ruder. „Mir war es wichtig, auch ein großes Sortiment an Feinkost aufzubauen. Ich habe schon als Kind mit dem Kochen begonnen, einfach aus Leidenschaft für leckeres Essen.“ Geschäftsleiter Kai Kober blickt auf mehrere Jahrzehnte Erfahrung in der Spitzen- und Sternegastronomie zurück, wo er neben dem Einkauf der Weine auch oft als Sommelier gewirkt hat. Schon von daher ist er bestens vernetzt und bekommt immer wieder besondere Angebote aus der ganzen Welt.

Handcrafted von handverlesenen Manufakturen

„Regelmäßig erhalten wir Angebote von kleineren Manufakturen, die ihre Produkte gerne bei uns gelistet sehen würden“, so Kai Kober, „dabei haben wir aber immer den individuellen Herstellungsprozess im Blick, achten gegebenenfalls auf Bioqualität und die Ausrichtung des Unternehmens. Zu wahrscheinlich jedem Produkt können wir eine Geschichte erzählen.“ Lose Öle, besondere Essige, Süßes und Herzhaftes sowie das ganz Besondere findet man im großzügigen Feinkostbereich. Spezialitäten wie den Eierlikör oder den Pistaziensahnelikör lassen sich direkt im Geschäft individuell abfüllen. Besonders beliebt sind die verschiedenen Veranstaltungen vor Ort (Umfangreicher Eventkalender auf der Webseite!). An den sogenannten „Open bottles days“ können zum Beispiel unterschiedliche Weine oder Spirituosen probiert werden. Etwas über die feine Küche und flüssige Gaumenfreuden lernen, das kann man aber bei jedem Besuch. „Unsere Philosophie ist es, nicht die Menschen zu belehren, sondern unsere Leidenschaft für all diese Köstlichkeiten mit ihnen zu teilen“, betont Gabriele Krösche. Übrigens hat sich das Unternehmen auch ohne aufwändigen Webshop einen festen Kundenstamm für den Lieferservice aufgebaut. Genießer rufen an oder mailen, wenn sie die Produkte gerne in ihre Firma oder nach Hause bringen lassen wollen. Und alles haben sie zuvor bei einem Besuch in dem erst auf den zweiten Blick sichtbaren Schlaraffenland in einem freundlichen Kreuzstraßen-Innenhof für sich entdeckt.

Stendel Handel

Kreuzstr. 8
44139 Dortmund

0231 122423

Ein Porträt des Unternehmens und weitere Informationen zu Stendel Handel finden Sie HIER

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