Alles für eine erfolgreiche Gastronomie, immer in bester Preis-Leistung und abgesichert vom Herstellerbetrieb bis zum Versand durch das hauseigene Qualitätsmanagement: Dafür steht die FFS Fresh Food Services GmbH & Co. KG (FFS) aus Bochum. Der Food-Spezialist ist Profi-Partner für Gastronomie und Hotellerie, für Backstube und den perfekten Bäckersnack, für Gemeinschaftsverpflegung und den Care-Bereich, für Verkehrsgastronomie und Metzgerei.
Überall dort, wo außerhalb der eigenen vier Wände köstliche gastronomische Produkte angeboten, serviert und verzehrt werden, ist FFS zu Hause. Durch ihre Wurzeln sind die Bochumer besonders stark bei Fleisch- und Wurstwaren sowie Frischfleisch. Darüber hinaus bietet der Food-Anbieter viele vegane Artikel, Fischprodukte, frische oder gefrorene Convenience-Artikel, Käse- und Milchprodukte, Obst, Gemüse, Salate, Feinkost und Dessertprodukte. Auch Backwarenartikel, Spezialöle und Fette für Backstube und Küche und Bio-Produkte gehören zum Sortiment. Dazu kommen Eigenmarken und eigene Produktentwicklungen. So geht etwa das eigene Markenprodukt NATURA-Softroll, eine von FFS entwickelte Teigware zur Snackherstellung, mittlerweile aus dem Ruhrgebiet auf große Fahrt mit den AIDA-Schiffen. Auf der INTERNORGA in Hamburg hat es im März durch die Zeitschrift CONVENIENCE STORE sogar eine Auszeichnung gegeben.
Sämtliche Artikel werden in nur einem Hauptlager mit national nur einer Artikelnummer für die Kunden zusammengestellt und über Nacht an die 20 Depots im ganzen Land geschickt. Mit modernen Multitemperatur-Fahrzeugen geht es innerhalb von 24 Stunden direkt an den Kunden. Durch kompetente Fachberatung entwickeln die Mitarbeiter persönliche Rezepturen für ihre Kunden. Mittels verschiedener digitaler Tools und einer Bestell-App bietet das Unternehmen topmoderne Standards.
Nachhaltiges Denken und
Handeln ist essenziell
„Wir nehmen uns schnell und kompetent der aktuellen Themen und auch Sorgen unserer Kunden an. Veränderte Verzehrgewohnheiten beantworten wir mit neuen Rezepturen und Konzepten, dem Fachkräftemangel bei unseren Kunden begegnen wir mit kalkulations- und gelingsicheren Snackanleitungen und fertigen gastronomischen Angeboten“, erklärt Firmeninhaber Alfons Brüggen.
Die im Jahr 2022 gestartete FFS-Start-up-Initiative kümmert sich um Food- und Food-Tech-Start-ups im ganzen Land. So findet das Team dadurch spannende Newcomer bei vielen Veranstaltungen und wird über die Initiative selbst auch gefunden. Die FFS-Nachhaltigkeitsagenda steht für Nachhaltigkeit und Verantwortung für eine lebenswerte Zukunft. Alfons Brüggen: „Für ein Familienunternehmen, wie wir es sind, ist nachhaltiges Denken und Handeln essenziell. Wir nehmen den Klimawandel sehr ernst und arbeiten kontinuierlich an der Optimierung des Ressourceneinsatzes. Wir wollen und müssen unseren Kindern und Enkelkindern lebenswerte Bedingungen hinterlassen.“
Große Stärke ist der
Außer-Haus-Markt
FFS beliefert rund 8000 Kunden in allen Bereichen des Außer-Haus-Marktes. Stärkstes Segment sind Handwerksbäckereien. Diese setzen auf das bewährte „Snack-Time-Konzept“: eine individuelle Snack-Entwicklung mit dem Kunden vor Ort in der Bäckerei oder im FFS-Schulungszentrum in Bochum. Daraus entstehen dann vielfach Snacks des Monats oder auch dauerhafte Erfolgsprodukte.
FFS hat seine Wurzeln in der Zimbo Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG mit Produktionsbetrieben im In- und Ausland. Ende der 90er hatte man begonnen, sich neben dem Lebensmittel-Einzelhandel auch um den Außer-Haus-Markt zu kümmern. Den Anfang machten damals neue Großpackungen geschnittener Fleischwaren und auch Käse, um Bäckern das Belegen von Brötchen für die Kunden zu erleichtern. Daraus entstand ein eigener Geschäftsbereich auch für die weiteren Sparten im Außer-Haus-Markt – Zimbo Frische Partner mit System. Hieraus wurde dann in 2005 die FFS Fresh Food Services GmbH & Co. KG.
Beim Verkauf von Zimbo an die Bell Food Group im Jahr 2008 haben die Gesellschafter Reinhold Zimmermann und Alfons Brüggen FFS als selbständiges Unternehmen behalten und weitergeführt. Seit 2013 ist Alfons Brüggen alleiniger Gesellschafter. Unter seiner Führung wurde im Jahr 2017 der Vortella Zustellgroßhandel übernommen, um FFS gerade bei den Handwerksbäckern weiter zu stärken. Alfons Brüggen: „Wettbewerber in der nationalen Belieferung im Außer-Haus-Markt sind große, teils international agierende Konzerne. Auch etliche, noch unter dem jeweiligen Traditionsnamen firmierende, regionale Unternehmen gehören zu großen Konzernen. Sich in diesem Umfeld als inhabergeführter Mittelständler nicht nur zu halten, sondern mit wegweisenden Konzepten, der besten Preis-Leistung und umfassenden Serviceangeboten führend zu sein, das macht mich stolz.“
Die Mitarbeiter sehen sich als Teil des Unternehmens; denken und handeln auch entsprechend. „Wir folgen nicht einfach dem Markt und dessen Entwicklungen, wir gestalten diese selbst. Frisch, flexibel, schnell – das ist nicht nur ein Motto, so arbeiten wir Tag für Tag für den gemeinsamen Erfolg mit unseren Kunden.“ In 2022 hat das mehrfach zertifizierte Unternehmen (TÜV 9001:2015, BIO, MSC, IFS im Aufbau) etwa 16.000 Tonnen Ware mit rund 94 Millionen Euro Umsatz verkauft, 215 Mitarbeiter haben dazu beigetragen. Für 2023 ist eine Steigerung auf 105 Millionen Euro Umsatz geplant. FFS freut sich auf eine verstärkte Zusammenarbeit mit regionalen Partnern, etwa Bäckereien, Betriebskantinen, Krankenhäusern oder einer Senioreneinrichtung. Seien es persönliche Konzepte, logistische Lösungen oder einfach Sortimentsthemen – nehmen Sie gerne Kontakt auf und überzeugen Sie sich von der Leistungsfähigkeit.
FFS Fresh Food Services
Wasserstr. 223
44799 Bochum
Ein Porträt des Unternehmens und weitere Informationen zu FFS Fresh Food Services finden Sie HIER
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215 kompetente Mitarbeiter stehen hinter dem Erfolg von FFS
